Abbinamenti
Tommaso Luongo, sommelier e delegato AIS Campania, ci suggerisce alcuni abbinamenti consigliati per i piatti del menù di Buatta, che ben si sposano con i vini del territorio. Semplici consigli per aiutarci ad esaltare il sapore delle nostre ricette.
Fritturina
Janare Cinquantenario Spumante
Pasta alla sicilana
Per' 'e Palummo Tommasone
Sartù di riso
Piedirosso Casa Setaro
Spaghetti al centrolofo
Ore Zero Vinusco
Tagliatelle besciamella funghi e piselli
De' Gaeta Fiano
Linguine verdi ai lupini
Biancolella Tommasone
Ziti alla lardiata
Rosa Canina Vigne Chigi
Spaghetti olive e capperi
Fiano Rocca del Principe
Scarpariello
Rosato Tenuta San Francesco
Spaghetti alla polpa di granchio
Per Eva Tenuta San Fancesco
Spaghetti del poveriello
Palinuro San Salvatore
Spaghetti con alici limone e pecorino romano
Pallagrello bianco Vigne Chigi
Paccheri al pesce spada - Baccalà fritto
Refiano Cavalier Pepe
Zuppa di cereali
Per'e Palummo Tommasone
Mozzarella in carrozza
Priezza Masseria Campito
Totani e patate
Falanghina Buatta
Tracchia e Parmigiana
Janare Piedirosso
Minestra Maritata
Aglianico Rocca del Principe
Baccalà con friarielli
Capri Scala Fenicia
Baccala con papaccelle
Rosato Vetere San Salvatore
Baccalà in cassuola
Munazei Casa Setaro
Capretto
Taurasi Rocca del Principe